Casos de éxito
Locales reales, con nombre y fecha, que pasaron por esta asesoría.
Esquina Carlos Gardel
Restaurante-show de tango, Buenos Aires
Lideramos la planificación estratégica del local, definiendo los factores críticos del negocio y llevando cada proyecto de la idea a la ejecución.
- Definición de objetivos y metas comerciales
- Desarrollo y capacitación de equipos de trabajo
- Gestión de proveedores y negociación con clientes externos
- Rentabilidad sostenida sin resignar calidad de producto y servicio
Tango Porteño
Restaurante-show de tango, Buenos Aires · Start up
Pusimos en marcha el proyecto desde cero, dirigiendo y controlando la operación diaria durante todo su desarrollo.
- Puesta en marcha y desarrollo continuo del proyecto
- Dirección y supervisión de la operación día a día
- Conducción de planes y estrategias comerciales
- Capacitación a todo el personal del área operativa
Café de los Angelitos
Restaurante-show, Buenos Aires
Acompañamos el arranque del local desde cero, construyendo el sistema operativo que sostuvo casi una década de servicio de excelencia y eventos a sala llena.
- Armado de equipos y roles para cada área desde el día uno
- Desarrollo de eventos sociales para posicionar la marca
- Control de costos y presupuestos para sostener la rentabilidad
- Capacitación continua a todo el personal
Mansión Tango
Restaurante-show de tango, Buenos Aires
Diseñamos la estrategia comercial y pusimos en marcha el proyecto, asegurando un servicio eficiente y rentable desde el primer día.
- Desarrollo de todas las áreas para un servicio eficiente
- Monitoreo de costos operativos para asegurar la rentabilidad
- Negociación con proveedores por mejores precios y condiciones
- Eventos especiales como estrategia comercial
- Liderazgo de equipos y clima de trabajo colaborativo